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Mayor Productividad en la Pandemia
Programa: Exelerate HS-I, limpieza del evaporador
Situación
A mediados del año pasado y cuando se vivían los meses más intensos de la pandemia, nuestro equipo logró ayudar a una planta de lácteos a mejorar significativamente sus procesos de limpieza, lo que se representa un mayor tiempo disponible para producir y una disminución considerable en el gasto de uso de químicos.
Retos
1. Disminuir el número de fluxes tapados
2. Producto final fuera de los estándares adecuados (suero)
3. Impacto al efluente
4. Gasto excesivo en programa de químicos sin resultados esperados
Solución
No se tenía una receta estandarizada, por lo que nosotros propusimos una nueva receta con productos formulados (anteriormente se usaba materia prima). Los productos formulados permitieron limpiezas más rápidas y efectivas, disminuyendo los prelavados y el número de inspecciones para verificar limpieza, lo que se tradujo en más tiempo para producir y menos gasto en químicos. Se ofrecieron capacitaciones y seguimiento a todos los operadores para poder cumplir el programa de limpieza.
Datos adicionales
